piątek, 15 maja 2009

Tarta warzywna

Kilka dni temu Małgosia zaproponowała przepiękną tartę z ciasta francuskiego ze szparagami i pomidorkami, przepis i zdjęcia urzekły mnie do tego stopnia, że nie mogłam się oprzeć pokusie, by jej nie upiec. Jako, że postanowiłam zrobić tartę na lekki posiłek obiadowy, pomyślałam, że dodam jeszcze kilka składników do farszu, by pasibrzuszek odpowiednio się posilił :-) Tarta wyszła naprawdę pyszna i wbrew pozorom bardzo sycąca. Jest to doskonały pomysł na pożywny obiadek w ciepłe wiosenno - letnie dni. Polecam!
Składniki:
  • opakowanie ciasta francuskiego ok. 300 g.
Sos:
  • śmietanka kremówka
  • kilka ząbków czosnku
  • pieprz
  • sól morska świeżo mielona
  • świeże listki tymianku
Farsz:
  • cukinia
  • ok. 300 g pieczarek
  • ok. 250 g szparagów (dałam białe)
  • ok. 8 szt. pomidorków koktajlowych
  • świeże gałązki tymianku, estragonu
  • oliwa do skropienia i do podsmażenia warzyw
  • sól, pieprz, czosnek granulowany
Przygotowanie:

Sos: W miseczce zmieszaj śmietanę, wyciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Zostaw, żeby składniki się "przegryzły".
Farsz: Cukinię obierz, pokrój na plasterki i podsmaż z obu stron. Pieczarki obierz, pokrój na kawałki średniej wielkości i podduś, żeby puściły sok, przypraw do smaku solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Szparagi obierz, odetnij zdrewniałe końcówki, pomidorki przekrój na pół.

Ciasto rozwałkuj. Na brzegach zrób ranty (delikatne nacięcia nożykiem, tak by nie przeciąć ciasta). Gotowy sos rozsmaruj na cieście do linii nacięć (rantów). Na sos wyłóż szparagi, pieczarki, cukinię, pomidorki i posyp lekko świeżo zmieloną solą morską i pieprzem, skrop oliwą, na koniec posyp listkami tymianku i estragonu.

Piecz w temperaturze 180 C ok. 20-25 min.

Smacznego :-)

6 komentarzy:

cudawianki pisze...

wyglada super, skusilabym sie na kawalek... :-)

Gosi@ pisze...

wyglada bardzo zachecajaco :))

Pinos pisze...

Coś wspaniałego... Udała Ci się nad wyraz.

Małgosia.dz pisze...

Bardzo ładne wydanie. :) Kolorowo jak na wiosnę przystało. :)

asiejka pisze...

i naprawdę piękna!
:-)

Bellaaa.15 pisze...

Kuchasiu, tak u ciebie kolorowo i wiosennie.. ;)) nadrabiam zaległości !
Muszę przestudiować każdy przepis :))
Tarta po prostu cudna ! musiała być przepyszna, uwilbiam ciasto francuskie, pychaaa ! Moc cmoków ! :))

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin